boite-naccarii
caviar-naccariiboite-naccariicompo-carpacio-saint-jacques

Naccarii

A partir de 18€

Note subtile et boisée offrant des pointes de fruits

Effacer
UGS : NACCARII Catégorie :

Son implantation dans les eaux de l’Adriatique a été couronnée de succès. C’est le seul exemple d’une modification réussie du biotope de l’esturgeon. Certifié « bio », le territoire dans lequel il se développe se compose d’eau pure, douce et même potable. Il arrive à maturité au bout de quinze longues années. De gris à noir de jais, le caviar de Naccarii donne des grains moyens entre 2.5 mm et 3 mm, souples et légers. Sa note est subtile et boisée, offrant des pointes de fruits et de fruits secs.

Taille

Grain moyen entre 2,5 et 3 mm

Goût

Subtil et boisé, pointes de fruits et de fruits secs

Texture

Souple et légère

Espèce

Naccarii

Origine

Espagne

Ingrédients

Oeufs d’esturgeon, sel, conservateur E284 E285

Allergène

Poisson

Conservation

Au réfrigérateur entre 0° et 4°C. Conservation avant ouverture : 8 semaines. Après ouverture : 48h.